Q&A LÒ NƯỚNG

CHI TIẾT VỀ CHẾ ĐỘ NƯỚNG VÀ CÔNG NGHỆ

1 Giải Thích Các Chế Độ:

• Nướng trên (Top Heat): Thanh nhiệt phía trên tỏa nhiệt, thích hợp làm vàng mặt bánh, nướng phô mai trên pizza.
• Nướng dưới (Bottom Heat): Thanh nhiệt dưới, phù hợp nướng bánh mì, bánh ngọt cần nở đều từ đáy.
• Nướng trên + dưới: Sử dụng cả hai thanh nhiệt, phù hợp cho gà quay, thịt nướng.
• Quạt đối lưu (Convection): Quạt giúp luân chuyển nhiệt đều trong lò, giảm thời gian nướng và cho món ăn chín đồng đều.
• Chế độ quay (Rotisserie): Dùng xiên quay gà nguyên con hoặc thịt lớn, giúp chín đều 4 mặt.

2 Khi Nào Dùng Quạt Đối Lưu?

• Nên dùng: Khi nướng thịt, gà, bánh mì, pizza – giúp chín nhanh và đều.
• Không cần quạt: Khi nướng bánh bông lan hoặc bánh quy cần độ nở mềm, quạt có thể làm khô bánh.

3 Các Chức Năng Khác (Tùy Model):

• Rã đông (Defrost): Dùng quạt và nhiệt thấp để rã đông thực phẩm mà không làm chín.
• Giữ ấm (Keep Warm): Duy trì nhiệt khoảng 60 – 80°C.
• Ủ men (Proofing): Giữ nhiệt độ 35 – 40°C để ủ bột bánh mì.

VỆ SINH & KHỬ MÙI CHUYÊN SÂU

1 Làm Sạch Kính Lò 3 Lớp:

• Tháo khung kính (nếu được thiết kế tháo rời).
• Dùng khăn mềm, dung dịch tẩy dầu chuyên dụng.

2 Vệ Sinh Quạt Đối Lưu & Thanh Nướng:

• Ngắt điện.
• Lau quạt bằng bàn chải mềm hoặc hút bụi.
• Dùng khăn ẩm lau thanh nhiệt.

3 Khử Mùi:

• Đặt bát nước chanh hoặc giấm, bật lò 100°C trong 10 phút.
• Lau khô bằng khăn mềm.

4 Lịch Vệ Sinh:

• Sau mỗi lần nướng: Lau khay và khoang lò.
• Hàng tuần: Vệ sinh quạt và thanh nhiệt.
• Hàng tháng: Khử mùi và làm sạch toàn bộ.